Een heerlijke zomerse bagel salade met aardbeien en maanzaadjes. Dat smaakt lekker en gezond!

Bereidingswijze

1. Begin met het maken van de bagelcroutons. Bak de bagel af volgens de instructies op de verpakking. Snijd ‘m daarna door de helft, en snijd vervolgens iedere helft in 8 stukjes.

2. Zet de temperatuur van de oven op 200 graden. Besprenkel de stukjes bagel met de gesmolten kokosolie en wat zout, verspreid ze gelijkmatig over een bakplaat en bak ze in 10 minuten knapperig.

3. Maak de maanzaaddressing door alles uit het tweede lijstje goed met elkaar te mengen. Proef de dressing en breng eventueel verder op smaak.

4. Verdeel veldsla over twee diepen borden. Snijd de aardbeien in kwarten en de

avocado in reepjes en voeg ze toe. Besprenkel vervolgens met de

maanzaaddressing en maak de salades af met de bagelcroutons.